1876(明治9)年、北海道開拓史は、官営「開拓史麦酒醸造所」を開設した。ビール作りの原料となる大麦やホップが調達でき、大量の氷で低温発酵・熟成させることが可能な北海道の地はビール作りの適地であった。これがサッポロビールの前身となった。
見学館では、ビール作りの歴史を紹介するとともに、実際にビール醸造で使われている仕込み釜やろ過槽を見ることができる。
2006年8月撮影■所在地：札幌市中央区北2条東4丁目
■開館時間：10:00～22:00
■定休日：12月31日
■交通：地下鉄東西線「バスセンター前」駅下車、8番出口より徒歩4分
■備考：レンガ館1Fには、見学館のほか、賣捌所があり造り立てビールを飲むことができる。